Tradition familiale. Valeurs accrues. Nouvelles idées.

L’histoire de l’entreprise familiale remonte à 1937, lorsque Karl et Lydia Benz posent les bases de la gastronomie Benz, qui existe encore aujourd’hui. En 1975, Erwin et Ursula Benz ouvrent l’hôtel-restaurant Schwanen, développent la philosophie typique de Benz et font de la maison une adresse prestigieuse dans la région.

Depuis 1999, la responsabilité du restaurant et de l’ Hotel Schwanen est confiée à leur fille Nicole et son mari Patrick Domon.
La troisième génération comprend également Marcel Benz, qui a externalisé avec succès le service Traiteur du Schwanen et gère maintenant Benz & Co. Catering, l’une des entreprises Traiteur les plus appréciées de la région.

Les familles Benz et Domon, ainsi que tous leurs collaborateurs, vous souhaitent la bienvenue au Schwanen et se réjouissent de vous faire goûter leurs nombreux plats !

Une passion culinaire depuis 1937 – La tradition et l’expérience sont les piliers du succès de notre entreprise familiale et représentent les valeurs que nous partageons avec nos collaborateurs. Depuis trois générations déjà, nous veillons à ce que votre séjour à Köngen se déroule dans une ambiance de bien-être familial.

Notre excellente cuisine, récompensée par le Bib Gourmand du Guide Michelin, y joue également un rôle : le chef de cuisine Patrick Domon et son équipe utilisent principalement des produits frais de la région, qui proviennent de fournisseurs avec lesquels nous travaillons en toute confiance depuis de nombreuses années.

Bienvenue à l’hôtel-restaurant Schwanen!